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健康指南:多吃菠菜讓眼睛更明亮

2012-10-26

合肥滅鼠公司康潔合肥殺蟲公司動靜:現(xiàn)如今的白領,絕大部門人的工作都是整日的面臨電腦,一天下來,兩只眼睛都是蒙蒙的,回家后連電視都懶得去開。眼睛本來就是人體最辛勞的器官之一,人體所接受的90%的信息來自于眼睛。正由于如斯,眼睛特別輕易由于辛勞工作而疲憊和朽邁。


除了熬夜和過分勞累之外,營養(yǎng)不良是眼睛“受傷”的一大原因。英國曼徹斯特大學的一項研究證明,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對于預防眼睛朽邁導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對于預防白內障有很大匡助。


同時,綠葉蔬菜仍是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不輕易充滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內轉變成維生素A,預防“干眼病”等癥。


不外,菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能匡助眼部肌肉增強彈性,不輕易發(fā)生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸輕易拉長。天天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的糊口,會使人體中的鈣流失嚴峻。假如能少吃點肉,多吃點綠葉菜,就能彌補這一缺憾,對進步眼球肌肉彈性大大有利。


除了菠菜,小油菜、油麥菜、空心菜、木耳菜也都是物美價廉,營養(yǎng)豐碩的護眼菜。吃青菜對于眼睛的重要性,涓滴不遜色于吃藍莓,甚至有過之而無不及。


菠菜剛從土里拔出來時,含有豐碩的營養(yǎng)成分,最重要的有兩種:一種是可以預防嬰兒出生時脊柱裂的維生素B類營養(yǎng)物質———葉酸,另一種是人體生長發(fā)育以及預防失明所需的維生素A類營養(yǎng)物質———胡蘿卜素。此外,菠菜中含有豐碩的抗氧化劑,對延緩朽邁還有不可估量的作用。美國農業(yè)部一項實驗表明,女性天天吃30克左右的新鮮菠菜,比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗朽邁效果更好。


但研究職員也發(fā)現(xiàn),菠菜摘下后幾天,營養(yǎng)成分就開始減少,4—8天內會流失近一半的葉酸,胡蘿卜素也會降到原有含量的54%左右。


怎樣才能解決菠菜的營養(yǎng)流失題目呢?專家們指出,將菠菜放在冰箱里冷藏起來是個好辦法。實驗證實,低溫可以在很大程度上減少菠菜中營養(yǎng)物質的流失。另外,良多人認為,罐頭肯定不如新鮮蔬菜的營養(yǎng)高,專家們也證實,這種想法主意并不完全準確。菠菜罐頭中所保留的營養(yǎng),比起放了一段時間的新鮮菠菜來說,更豐碩一些。合肥滅蟑螂公司